Freitag, 25. Januar 2008

Heides super Schamposeife


Ja. Ja , Ja sie sind endlich da. Ich habe mit Heide Lavendelsäckchen gegen Schampooseifen getauscht. Heute sind sie dann endlich bei mir angekommen. Das war wohl eine Schneckenpost. Die Warensendung hat gut 1 1/2 Wochen gedauert. Was solls, ich konnte nicht anders (meinen Haare hatten es nötig) und habe mich gleich mit der Babassu -Avo- Schampooseife(das ist die grüne runde) unter die Dusche verzogen. Unglaublich meine Haare sind einfach Klasse. Danke für den netten Tausch Heide.Ich glaube ich muss mir unbedingt auch so eine Schampooseife sieden und jetzt kommst die anderen Seifchen sind natürlich auch total lecker, Kiwies sind nicht so meine Früchte aber als Seife hmmmm lecker. Jawoll!!!
Gestern habe ich mir ein Seifchen mit Idigo gesiedet, Bericht und Bilder Folgen. (ich und Indego oh je)

Freitag, 18. Januar 2008

Rustikale Orange


Habe mir eine neue Seife gekocht. Eine OHP sollte es werden und ist es dann auch. Irgendwie wollte die im Ofen nicht so wie ich, dann ging das Marmoriren mit den Tonerden gründlich schief und zu allerletzt habe ich das ganze dann auch nur sehr schlecht in die Form bekommen. So und das ist da raus geworden. Rustikale Orange in in minnie Korkeiche. Bin schon gespannt wie sie sich wäscht. Duften tut sie jedenfalls lecker nach Orange

Trüffel Trüffel Truff


Oh hilf ich habe schon wieder Truffs gemacht.
Der gebpuderte nennt sich "gemeiner Rum-Orangen Truff" und der mit Krokant hört auf den Nahmen "Kaffee Trüffel Rimini". Leider kann ich hier ja nicht zeigen wie lecker die sind. Nur eins ständig werde ich angesprochen neue zu machen.

Montag, 14. Januar 2008

Traumschaum


Eine meiner Schwimmseifen möchte sich vorstellen.
Traumschaum mit zartem Lavendelduft. Schwimmt prima in der Badewanne. Nur solche Schaumseifen lasse sich nicht gut schneiden. Darum sind sie am Rand etwas bröckelig. Einzelformen sind hier einfach besser.

Montag, 7. Januar 2008

Vom Kraut dem sauren

Ich habe jemandem (ohhh wenn ich nur noch wüste wem Rätsel, Rätsel) Versepoche eine eine Fotodoku von meiner Sauerkraut Herstellung zu machen. So jetzt geht es los

Zu Sauerkraut Herstellung braucht man natürlich ordentlichen Weißkohl (Spitzkohl geht auch und ist ebenfalls lecker), einen großen Steintopf, wenn möglich einen Krauthobel, einen Stampfer (nicht unbedingt) viel Muskelkraft und Zeit. Ein großer Stein (als Gewicht) und ein Teller sind auch nicht zu verachten.

Weiterhin kommen auf 1kg Kohl 10g Salz. Bitte nicht mehr nehmen sonst schmeckt das ganze nicht. Geschälte Mören, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Äpfel sind als Würzung sehr wilkommen.



Zu erst werden vom Kohl ein Paar äußere Blätter abgemacht. die kommen als erstes in den Steintopf. Bitte noch Blätter zum späteren abdecken übrig lassen. Dann wird der Kohl in eine große Schüssel gehobelt. Das kann auf so einem alten Hobel wie ihn habe ganz schön schwierig gehen, aber das Ergebnis ist einfach gut. Wenn die Schüssel voll ist gebe ich das nötige Salz dazu. Nun wird der Kohl mit den Händen (natürlich vorher waschen, sollte mir als Seifensieder wirklich nicht schwer fallen) geknetet. Bei dieser Prozedur tritt langsam Wasser aus und das soll auch so sein.




Der geknetete Kohl wird nun Schichtweise in den Steintopf gefüllt.
Ordentlich feststampfen oder drücken.









So sieht das Ganze dann mit den Gewürzen aus.
Schicht für Schicht geht es fröhlich weiter.






Immer dolle stampfen, so das Wasser Austritt. Es darf sich keine Luft zwischen dem Kraut befinden, sonst schimmelt es und wird ungenießbar.








Ist alles Kraut im Topf verschwunden wird es mit den zurückbehaltenden Blättern abgedeckt und nun kommt der Teller drauf. Das Krautwasser muss über den Teller reichen, so dass alles Luftdicht abgeschlossen ist.





Damit das Ganze auch schön brav unten bleibt und nicht aufschwimmt kommt jetzt noch ein sauber gewaschener Stein oben auf den Teller. Hier kann man gut das ausgetretene Wasser sehen. Ein sauberes Geschirrtuch über den Topf spannen und nun kommt er in den Keller, oder wie bei mir in die ungeheizte Küche.
Nach ca. 2 Wochen würde ich mal neugierig sein. Huch was hat sich denn da gebildet etwa Schaum?? Blubbert es jetzt?? Riecht es schon leicht sauer?? Alles ganz normal und damit kein Problem.
Manchmal bildet sich so ein kleiner weißer Pilz, (habe ich vergessen zu Fotografieren) den kann man einfach entfernen. Der tut niemandem etwas.
So nach 3 Wochen habe ich es dann probiert. War richtig lecker und ist kein Vergleich zu dem was es so zu kaufen gibt.
Das Wasser bitte dabei nicht wegschütten sonder auffangen. Oder wollt ihr gleich alles auf einmal aufessen?? Der Stein wird gewaschen der Teller ebenfalls. Muss ja wieder alles zurück in den Topf. Wie lange es sich im Tontopf hät weiss ich nicht ist bei mir immer zu schnell alle.
Sollte mal zu wenig Wasser auf dem Kraut schwimmen, einfach mit kaltem abgekochtem Salzwasser ergänzen. So hat das meine Oma immer gemacht.
Der Krauthobel und der Steintopf sind natürlich auch von Ihr.
Ich wünsche euch viel Spass beim nachmachen und ausprobieren.